Τι είναι πίσω από την αυξανόμενη όρεξη της Κίνας για τα αβοκάντο;

Το αβοκάντο, που ονομάζεται επίσης φρούτα αλλιγάτορα ή φρούτα βουτύρου στην Κίνα, γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής μεταξύ της ανερχόμενης μεσαίας τάξης της Κίνας. Τα φρούτα ήταν σχεδόν ανύπαρκτα στη χώρα πριν από μερικά χρόνια και εμφανίστηκαν μόνο σε λίγες σούπερ μάρκετ με τιμές που φτάνουν τα 50 γιουάν (περίπου 7,32 δολάρια) το καθένα, αλλά τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει ένα από τα πιο trendy τρόφιμα στη χώρα με την πτώση των τιμών σε 15 γιουάν (περίπου 2,19 δολάρια ΗΠΑ) ανά αβοκάντο στην εγχώρια λιανική αγορά. Το 2017, η Κίνα εισήγαγε πάνω από 30.000 τόνους αβοκάντο, πάνω από χίλιες φορές από το ποσό το 2011, καθιστώντας την μία από τις 10 πρώτες αγορές για το "χρυσό φρούτο".

Περισσότερες εισαγωγές

Παρά το γεγονός ότι η Κίνα άνοιξε το μεσογειακό αβοκάντο το 2005, ο καρπός δεν έτυχε ευρείας προσοχής μέχρι το 2016. Το 2005, το τελωνειακό καθεστώς για τα εισαγόμενα αβοκάντο ήταν 25%, με φόρο προστιθέμενης αξίας 13% έως 17%, ο συνολικός φορολογικός συντελεστής ήταν σχεδόν 40%, γεγονός που κατέστησε τα αβοκάντο ένα από τα πιο ακριβά φρούτα που πωλούνται στην Κίνα. Εν τω μεταξύ, ο μέσος δασμός για τα εισαγόμενα φρούτα ήταν μόνο 10%. Εκτός από την υψηλή τιμή, η μοναδική γεύση του αβοκάντο δεν φαίνεται να ενδιαφέρει ούτε τους Κινέζους πελάτες. Σε σύγκριση με άλλα εισαγόμενα φρούτα όπως τα ακτινίδια της Νέας Ζηλανδίας και τα αμερικανικά πορτοκάλια, τα αβοκάντο φάνηκαν να δοκιμάζουν "περίεργα" ή "άγευστα" σε πολλούς Κινέζους, πολλοί από τους οποίους δεν είχαν ιδέα για το πώς να τρώνε αβοκάντο, δεδομένου ότι ποτέ δεν χρησιμοποιήθηκαν σε κινέζικα πιάτα.

Το 2014, η Χιλή, ένας άλλος μεγάλος παραγωγός αβοκάντο, πέτυχε άδεια εξαγωγής αβοκάντο στην Κίνα μετά από τέσσερα χρόνια επιχειρηματικών διαπραγματεύσεων. Το επόμενο έτος, τα περουβιανά αβοκάντο εισήλθαν στην κινεζική αγορά. Και οι δύο χώρες υπέγραψαν συμφωνίες ελεύθερων συναλλαγών με το Πεκίνο, που σημαίνει σταθερή παραγωγή και μηδενικά τιμολόγια στις εξαγωγές τους. Το 2016, τα τιμολόγια για τις κινεζικές εισαγωγές μεξικάνικων αβοκάντο μειώθηκαν στο 10%. Το 2017 η Κίνα εισήγαγε 16.700 τόνους και 6.700 τόνους αβοκάντο από τη Χιλή και το Περού αντίστοιχα και 8.800 τόνους από το Μεξικό. Η επαρκής προσφορά στην αγορά οδηγεί στην πτώση της τιμής, γεγονός που καθιστά τους καρπούς πιο αποδεκτούς για τους καταναλωτές. Η τρέχουσα τιμή των αβοκάντο στην Κίνα είναι περίπου 10 γιουάν έως 15 γιουάν (1,46 έως 2,19 δολάρια ΗΠΑ) το καθένα και εμφανίζονται στα ράφια των περισσότερων αγορών από ποτέ.

Περισσότεροι κινεζικοί χιλιετίες συνειδητοποίησαν την υγεία

Εκτός από την πτώση των τιμών, ο πυκνός θρεπτικός καρπός κερδίζει τις καρδιές των κινεζικών χιλιετηρίδων που έχουν συνειδητοποιήσει την υγεία. Τα αβοκάντο είναι γεμάτα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες C, A, E και κάλιο, τα οποία περιέχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Ένα αβοκάντο έχει 975 χιλιοστόγραμμα κάλιο σε σύγκριση με μια μπανάνα, γνωστή για την πλούσια σε κάλιο, η οποία παράγει μόνο 487 χιλιοστόγραμμα το καθένα. Ως εκ τούτου, τα σούπερ φρούτα έχουν γίνει μια τέλεια εναλλακτική γεύση για όσους αναμένουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Πολλά κινεζικά σούπερ μάρκετ βάζουν επίσης μεγάλες αφίσες αβοκάντο που χαρακτηρίζουν "μείωση της αρτηριακής πίεσης", "μείωση των ρυτίδων" και "πρόληψη του καρκίνου" για να προσελκύσουν περισσότερη προσοχή των πελατών.